Vinos
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Técnicas poco intervencionistas.
Botellas sostenibles.
Eliminación de alérgenos.

El departamento de enología realiza esfuerzos constantes en el proceso de elaboración de los vinos cuidando los detalles para mantener la calidad del producto añada tras añada respetando el carácter de cada variedad de uva, lo que se traduce en sistemas de elaboración con técnicas poco intervencionistas.

Gracias a un proyecto de colaboración con Veralia se ha desarrollado una botella que nos permite mantener la calidad de producto y la estética de la botella utilizando un 28 % menos de vidrio. De esta manera se reduce la huella de carbono y aumenta un 4% la eficiencia en el transporte de las llamadas botellas ligeras que utilizamos para todos nuestros vinos jóvenes.

Además, estamos trabajando en varias líneas en la eliminación de alérgenos en nuestros vinos como son: la eliminación de histaminas, la reducción drástica del sulfuroso en los vinos y elaboraciones certificadas aptas para veganos.

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